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在湖南和湖北的交界处，有一个偏远的小县城。县城里有这样一个人，他做挂面已经29年了，在过去的29年里只做了一件事，这在全国还是第一次。
他的名字叫陈克明，今年61岁。他是中小型上市公司科明面业的创始人。
记者对面的陈克明面色红润，声音洪亮。不时大笑，看起来像个乐观主义者。和他那时候埋头吃面条的生活相比，现在他偶尔去健身房打羽毛球，偶尔散散步，这已经很丰富了。
当然，他也看书。然而，读书也是关于阅读财务管理的书籍，偶尔参加培训。最近，陈克明正在阅读国内外关于并购的书籍。
陈克明告诉记者，“公司正在考虑收购一些合适的企业，但是合适的企业很难找到，我们还在寻找。”
到明年，克明面条产业将建立30年。经过29年的经验，他在行业中遥遥领先。但是，整个行业集中度不高，如何进一步扩大市场份额仍然是科明面粉行业应该考虑的问题。
然而，这将是陈克明的弟弟陈克忠直接面对的一个难题。早在2001年，陈克忠就进入了这家公司，而陈克明从未询问过营销问题。
2012年，科明面业在深交所上市，陈克明更放开了公司的运营。
“现在所有的决定都是由董事会做出的，我们不能做决定。”陈克明说，“上市后，公司变得更加规范。当你是一个小企业，你可以随便做。创始人可以随随便便地来，但对后代来说这样做是危险的。要成为“百年老店”，必须进行规范化的经营管理。”
作为一个没有引入风险投资以掌握主导力量的企业，科明面粉行业上市后不得不开始变革，陈克明也开始慢慢释放其力量。
从木工到粉丝王
我不得不说陈克明有一双神奇的手。也许你不能想象陈克明是一个木匠，他是一个好帮手。
1969年，17岁的陈克明来到他当时向往已久的城市——南县，开始在教育局基建队当木匠。
“那时，我非常向往这座城市。我觉得城市的生活条件和劳动保险待遇比农村高几倍。”来到这个城市的陈克明做了很多事情，木工活是最长的。陈克明没有想到，15年后，他的生活被一场小事故搅得天翻地覆。
在一个项目中，陈克明不小心弄伤了手，他暂时无法工作。在生活的压力下，陈克明在他的手完全恢复之前跑进市场，寻找事情做。
这一天，陈克明像往常一样在南县的市场里徘徊，寻找机会。环顾四周，陈克明看到了这样的一幕。
在面馆前，顾客问老板上海有没有面条。老板简单地回答说，没有。湖北怎么样？顾客又问道。老板没有回答。所以顾客摇摇头，失望地离开了。
“当时是计划经济时代，一些市场已经开放。当时外面的世界很贵，价格也比较高，但还是有很多人买。”
当时，南县在陈克明心目中占有神圣的地位。他认为南县是最好的地方，不用看外面的世界。所以他有点怨恨。为什么没有人吃南县做的面条？
因此，南县吃面条的想法在我心中悄然扎根，不仅如此，在上海做面条的想法也在萌芽。
陈克明的手一好，他就开始做挂面，买了一个手摇曲柄，开始摇晃。
“那时候，真的很难动摇。一包面条被摇落，它喘不过气来。所以我开始改进，找到了一个更舒适的发动机。”陈克明微笑着示意了一下当时手拉面的状态。
当时，面条的毛利很低，相差5分钱，即面粉20分钱一斤，面条25分钱一斤，利润率是20%，包括人工成本。
经过15年的木工经验，陈克明有很好的动手能力，很多机械设备都是自己升级的，这也节省了很多成本。
“我开始做干燥室，我根本买不起完整的设备。我把用过的设备拿出来，自己改造成了烤面。”
到1988年，陈克明终于脱离了租房者，在屋顶上建了两个房间和一个20平方米的干燥室。几个月后，一个60平方米的干燥室建成了。一年后，增加了一个40平方米的干燥室。
当时，陈克明也做了一件非常正确的事情，那就是做一个品牌。
“那时，面条都用报纸包着，因为报纸便宜，其他的太贵了。我只是想说报纸不容易辨认，所以我刻了一章陈克明面，盖在纸上。”
品牌意识的形成是由于这样一个事实，即经过几次，面条不是自己生产的，而是被顾客对其质量的抱怨所困扰。
于是，陈克明去工商局登记了。当时企业注册意识不强，从1990年开始，花了五年时间才注册成功。
“我的注册应该是南县的第一次注册。我公司是南县第一家企业。后来，在南县也是第一次，在许多南县也是第一次。”陈克明自豪地说。
直到1997年，这种真正的家族企业才真正建立起来，陈克明在中国第一条面条的进程中迈出了第一步。
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