北京二商健力鸡子黄品牌创始人赵伟做客《商界传奇》-国土报中文版

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当他谈到鸡蛋时，他笑了。在他看来，一个鸡蛋充满了财富，一个蛋黄，可以智慧一个国家。是他对鸡蛋的最高诠释。他是赵薇，北京二尚监利食品科技有限公司的总经理..

鸡蛋是怎样炼成的

大自然给了我们最天然、最全面的食物，一种是蜂王浆，另一种是鸡蛋。一个小鸡蛋可以孕育一生，这是大自然的杰作。鉴于鸡蛋的营养价值，北京二尚监利食品科技有限公司董事长赵薇提醒我们，吃鸡蛋时通常会有很多误解。有些人习惯于把蛋黄扔掉，只吃蛋白质，觉得蛋黄里有胆固醇，但这种胆固醇实际上是高密度脂蛋白胆固醇，对人体有好处。同时，鸡蛋含有软磷脂，包括胆碱，包括叶黄素、叶酸、铁和钙，对我们的视力和神经有好处。

北京二商健力鸡子黄品牌创始人赵伟做客《商界传奇》

食品安全在现代社会尤其值得关注。最近，关于鸡蛋安全的新闻层出不穷，关于鸡蛋的利弊也有不同的说法。北京二尚健力食品科技有限公司董事长赵薇从专业的角度对此进行了解读:鸡蛋的危害主要体现在其养殖过程中，尤其是在产蛋高峰期，需要食用一些有问题的食品，如农药残留和农药残留较多的饲料，最终鸡蛋上会有一些有害成分。

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每个人都必须熟悉北京禽蛋公司，但有些人会不熟悉北京二商监利食品有限公司..事实上，北京禽蛋公司是二商监利的前身。北京二商监利食品科技有限公司董事长赵伟表示:最初，北京禽蛋公司为北京的一两百万市民提供鸡蛋。在计划经济时期，食物很紧张，每个家庭都有自己的副食品，每个副食品每月有五磅鸡蛋。所有这些鸡蛋必须由北京禽蛋公司从全国各地购买，以供应北京市民。然而，在1992年，市场自由化，计划经济被打破，成为市场经济后，家禽和鸡蛋公司的这一功能消失了。但是，作为一个老牌的国有企业，它自中华人民共和国成立至今已有五年多的时间，现在仍有一定的社会责任。除了国家储备鸡蛋外，北京的一些大型活动必须确保鸡蛋的安全。

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创新技术鸡蛋的超强能力

许多普通人在购买鸡蛋时都非常注意鸡蛋的外观，并且有自己独特的清洗鸡蛋的方法。赵薇说:我们采用自动化生产线，设备是美国的原装设备。欧美一些发达国家有一个要求，就是不允许脏鸡蛋去市场、餐桌、市场或食品加工厂。我们也遵循这条规则。

食品生产不能便宜。优秀的技术和质量是品牌建设的关键。北京二尚监利食品科技有限公司拥有一条自动清洗、消毒和重涂鸡蛋保鲜生产线。好的鸡蛋不仅要有光滑的表面，还要注意饲料的选择和饲养。为了保证优质绿色鸡蛋的有效来源，监利在张家口、邯郸、保定、沧州等地建设了百万只蛋鸡养殖基地，并对养殖基地进行了控制。监利的所有产品都是零添加、纯天然、无污染的，与其他产品相比，产量肯定会有所损失。然而，要成为一个优秀的企业，就必须无愧于顾客和良心。

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“速溶”这个词听起来让人想起咖啡和饮料，但赵薇将其用于鸡蛋。2000年，赵薇的团队开始进行科学研究，希望通过生物技术实现速溶鸡蛋。他们希望鸡蛋，一种有营养的食物，能被人体通过瞬间溶解吸收。经过十多年的研究，它终于研制成功了。它不含添加剂，能为人体提供最原始、无污染的营养，并获得国家发明专利。

对于这项技术，北京二尚监利食品科技有限公司R&D部主任王宇先生深受感动。他说:首先，我们共同关心的是安全，因为它主要是为儿童开发的，所以我们的安全是最重要的。即食蛋黄粉的整个生产过程要经过24个生产工序，其中4个是检验工序，涉及37个检验环节，120多名医务人员，确保了产品的安全性。第二个特点是方便。我们的包装形式是一个小包，方便大家出行，包括日常实用和使用方法。它用温水清洗以确保方便。第三个特征是科学。众所周知，儿童食用奶粉和各种食物都有营养定额。鸡蛋是这个孩子食物中的第一副食。当我们喂孩子的时候，蛋黄会先粘住、吞下并溶解。然而，当蛋黄粉直接用牛奶或粥清洗时，它确实达到了定量的目的。

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一个健康人令人震惊的力量

中国人相信自己的生活经历，什么是好的，什么是坏的，许多人依靠生活经历而不是科学依据来做出判断。然而，当即食蛋黄鸡在黄冈上市时，它得到了许多年轻母亲的支持。北京二尚监利食品科技有限公司董事长赵薇说:现在很多父母都是80后和90后，他们接受新事物很快，但她没有太多经验。她主要是听从医生的建议。尤其是蛋黄，医生为什么要收费？因为它的营养成分，特别是我们的磷脂dha是母乳的2到3倍。当一个孩子4个月到6个月大的时候，就在他想要长出大脑的时候，他需要大量的dha，而母乳已经不能满足他的需要，所以他需要用这个蛋黄来喂养。年轻的母亲不仅没有经验，而且很忙。她也需要省事。有了这个，她就可以吸收它，这样既方便又能满足孩子的营养需求，这样她就可以更好地接受它。

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在节目的最后，北京二尚健力食品科技有限公司董事长赵薇把每天的健康都放在了增强中国人的体质上。作为他自己的奋斗演讲，他不仅传达了产品的理念，也传达了希望。我希望将健康生活的理念注入每一个中国人的血液，用无尽的健康和力量谱写中国梦的篇章。

备注:以下信息来自百度百科

2.关于商业和保健企业的信息:

北京二商监利食品科技有限公司(原北京禽蛋公司)是北京二商集团的全资子公司。创建于1954年，是一家从事禽蛋生产和鸡蛋加工的国有企业，在国内同行中享有较高声誉。主要产品有:蛋粉、蛋液、清洁蛋等。监利长期致力于蛋制品的深加工，并成功开发出速溶的纯蛋黄粉监利鸡黄。这一生产技术填补了中国蛋制品深加工领域的空白，产品富含人体容易吸收的营养元素，是婴幼儿生长阶段的必需品。

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