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这段视频是由洪湖沃尔玛超市熟食广场的一名高级技工拍摄的。拍摄地点是沃尔玛熟食部的后院。据该员工称，他在沃尔玛工作了八年多，期间一直从事熟食生产。
自去年以来，洪湖沃尔玛熟食部主任采取了一些措施来控制成本。然而，这些措施对于许多员工和技术人员来说是难以接受的。视频显示，油炸了100多块鸡块后，油变成了黑色，但是通过每天加半桶油来避免被发现。
根据高级职员的说法，根据我的印象，油至少要换半个月或更长时间，有时甚至不换。当复制厨房油的记录时，员工填写他们已经改变了。
沃尔玛对熟食有严格的生产流程，对原材料的使用和报废也有规定，但这些看似严格的规定在实际操作中只是流于形式。
这名员工声称，根据我的印象，机油更换至少半个月或更长时间，有时甚至没有更换。当复制厨房油的记录时，员工填写他们已经改变了。
这名员工还透露，不仅油有问题，用于制作熟食的原材料也有问题。这些冷藏家禽每周购买一次。根据原料的规定，从-5到0的保质期只有7天，而制作熟食的原料来自超过7天的冷藏家禽。
此外，超市尽力节约成本，提高部门效率。一些顾客购买带有长虫子的大米，这些大米在超市被退回后没有退回给供应商，而是退回到熟食区，经过加工并用于制作快餐出售给消费者。
目前，罗湖松岗工商局已了解情况，并对超市的食用油和熟食原料进行了抽样检测，但检测结果尚未得到。罗湖食品监督局相关负责人表示，对于餐饮业的旧油加新油行为没有明确的规定，但对油的质量是否达标有检测标准。该负责人还表示，如果沃尔玛洪湖超市使用过期的熟食原料，将被怀疑违规经营，并将面临严厉处罚。
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