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每隔18小时,就会有一家新店开张。是的,这是星巴克在中国的扩张速度。

截至去年12月,中国有近1500家星巴克门店,预计五年后将增至3400家。根据星巴克首席执行官卡弗的计划,星巴克将在未来五年把亚洲市场的门店数量从4600家扩大到1万家。

当人们走在街上时,他们的反应应该是这样的:那边有一家星巴克,我要去,这里还有一家星巴克!

作为世界上最大的咖啡连锁品牌,蔡邑·边肖对星巴克有多少钱和有多少商店不感兴趣。今天,我们谈论的是一杯咖啡的环球旅行,看看星巴克的一杯咖啡是如何诞生的。

几天前,新闻报道说,美国一名男子决心在世界各地喝星巴克,并去了38个国家。如果我是《金钱》的小编辑,我就不会这么做。我会去上海的星巴克,点一杯由云南、中国和瑞士的咖啡豆制成的卡布奇诺,配一杯日本购买的星巴克咖啡,然后坐下来享受一个美丽的下午。为什么到处跑?

咖啡豆:如果巴西下雨,买星巴克的股票,它肯定会上涨!

星巴克咖啡豆的原产地主要来自美国、非洲和太平洋,每个地区的咖啡豆都有自己独特的风味。评估过程是发现味道、酸度、酒精度和气味的过程。

在所有咖啡生产国中,巴西以其高品质的咖啡和丰富的产量成为当之无愧的咖啡业巨人。

巴西有21个州,其中17个州生产咖啡,约39.7亿棵咖啡树生产了全球近30%的咖啡。可以想象,一旦巴西的咖啡市场陷入困境,世界上的相关产业将会波动。基于此,经济学教授彼得·卢那瓦罗(Peter Lunavaro)写了一本书,“如果下雨,买星巴克的股票”,这就像北京奥运会上市的全聚德(Quanjude)卖烤鸭一样。如果巴西下雨,咖啡豆今年会有大丰收,星巴克购买的原料成本会下降,利润会增加,股价自然会上涨。

诞生记:一杯星巴克咖啡的环球之旅

这一观点已在现实中得到证明。

今年年初,星巴克的股票在几个月内下跌了超过8个百分点。这时,热心的投资者注意到了《华尔街日报》最后一页上的一块豆腐,报道称,经过长期干旱后的花蜜终于遏制了巴西(世界最大的咖啡豆生产国)的致命干旱。

根据这份报告,敏锐而大胆的投资者购买了数千股星巴克股票。她坚信这场雨会让巴西咖啡豆丰收,价格会大幅下降。因此,星巴克的利润将会增加,其股价也会上涨。

在接下来的一周,星巴克的股价继续下跌,然后下跌了超过2个点,但这一巨大的投资者的立场等待上升。最终,该股逆转并迅速上涨,在三天内上涨了10个百分点。她卖掉了星巴克的股票,净赚了8000美元。

同样,由于巴西今年的干旱,星巴克过去购买的阿拉比卡咖啡豆产量大幅下降,价格上涨了73%。因此,星巴克将注意力转向了中国云南。

根据交通信息服务公司piers的数据,星巴克今年从中国向美国进口了近14000袋阿拉比卡咖啡豆,位居前九,而在2013年,星巴克从中国进口的咖啡豆不到2600袋。一袋咖啡豆重60公斤。

两年前,星巴克在云南推出了第一个咖啡种植者支持中心,但在亚洲仍然没有咖啡豆烘焙厂。一些从中国进口的咖啡豆在美国烘焙,然后运回中国销售,其余的以混合咖啡豆的形式销往全球。

然而,中国咖啡豆已经开始吸引美国专业市场的注意力。根据美国国际贸易委员会的数据,美国预计在2014年从中国进口近7.5万袋咖啡豆。这一进口量高于2013年,远远高于10年前5700袋的平均进口量。

如果我们继续这样发展下去,五年后在中国购买的星巴克咖啡应该是在云南土生土长的烘焙咖啡。我想知道它是否尝起来像中国的。

咖啡机:230人的公司满足了全球20,000多家商店的需求

瑟姆普兰公司的总部设在瑞士卢塞恩附近的一个拥有4400人口的小镇weggis。这家只有230名员工的公司必须满足全球近21000家星巴克店所需的自动卡布奇诺机。

瑟姆普兰进入世界咖啡机市场可以追溯到30年前该公司生产生奶油机的时候。

1999年,这个当时只有20名员工的小作坊赢得了星巴克全球独家供应合同。有了这份合同,瑟姆普兰的咖啡机成了从纽约到巴黎再到北京的星巴克连锁店无处不在的标准配置。

组装一台塞莫普兰咖啡机主要依靠人工操作,需要6到8个小时。在这个瑞士小作坊里,98%的产品都是出口的,从星巴克购买的产品占了塞莫普兰销售额的1/3。去年,这个小作坊的收入达到了1.3亿瑞士法郎,而且数学不好,所以每个人都可以自己兑换成人民币。

杯子:美人鱼的头被艺术家打破

星巴克似乎从未主动邀请艺术家进行跨境合作,除了与厨师的合作外,也从未启动过艺术家合作基金。然而,星巴克简单的杯身总是被艺术家杀死。加拿大艺术家阿姆利则·古普塔(amritraj gupta)和日本插画家新谷友子(tomoko shintani)已经毁坏了奖杯,其中一些人通过创作发了财。蔡邑·边肖想给你看的是韩国男孩金秀敏和日本设计工作室内多。

诞生记:一杯星巴克咖啡的环球之旅

以画星巴克纸杯闻名的韩国人

来自韩国的艺术家金秀敏(Soo min kim)用记号笔和颜料让星巴克杯中的美人鱼与肯德基爷爷、汤玛斯·崔林(Thomas train)和龙珠餐厅的吴空(Wu)扭打起来。他非凡的创造力赢得了很多关注。

当然,在被许多外国媒体报道后,如广告周刊、古乐等。知道如何推销自己的金秀敏称自己是纸杯艺术家。除了在facebook上有一个包含大量作品的个人主页,他还有一个官方网站,一个专门展示星巴克纸杯作品的博客和一个youtube频道。

日本一家为星巴克油漆杯子的工作室

日本设计工作室nendo最近为日本的星巴克设计了一套新的咖啡杯。以星巴克经典的白色咖啡杯为原型,内多在它们的底部添加了三种不同的图案,即美国咖啡、拿铁和焦糖玛奇朵,这几乎混淆了视觉设计,使咖啡杯倒置存放时看起来像装满了咖啡。

目前,这批咖啡杯已经在日本的星巴克门店销售,参考价为每杯1200日元(约合人民币75元,与普通星巴克咖啡杯价格持平)。

看,蔡邑·边肖计划按计划进行我的全球咖啡之旅!

(参考资料来源:中国商报、环球时报、参考新闻网、网易财经、好奇号日报)

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来源:国土报中文版

标题:诞生记:一杯星巴克咖啡的环球之旅

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