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与牛肉和猪肉相比,鸡肉的蛋白质含量较高,但脂肪含量较低。外面有嫩的烤鸡、半融化的洋葱、烤土豆和胡萝卜肯定会让每个人流口水。

用烤土豆和手指胡萝卜慢烤整只鸡——烹饪练习

1.将1/2茶匙海盐均匀涂抹在整只鸡的内外,冷藏过夜;

2.将烤箱预热到210摄氏度,然后打开风扇。取一个用铝箔纸覆盖的烤盘,将它平放,放一半切好的土豆和西红柿,面朝下,倒入橄榄油,在烤箱的顶层烘烤30分钟或直到它变色,然后取出备用;

3.将烤箱温度调到190摄氏度。用厨房纸将整只鸡沥干水分,涂上软化的黄油,用1/4的白洋葱填满腹腔,将鸡腿绑好,夹上鸡翅,最后撒上碎黑胡椒和海盐,将鸡胸肉放入全包铜芯煎锅,放入烤箱;

小贴士:烘烤时,把锅里的脂肪舀起来,倒在整个鸡肉上,这需要重复4次。整只鸡需要放在烤箱中间,均匀加热。

4.将整只鸡烤40分钟后,捞出脂肪油,将烤好的土豆和西红柿放入锅中,倒回捞好的脂肪油,最后将其送入烤箱继续烤15分钟。烘烤后,用锡纸覆盖,冷却10分钟。

小贴士:很多人在烤整只鸡的时候会选择烤叉。虽然它们也可以烘烤,但是烘烤过程中产生的脂肪被浪费了,味道大大降低了,并且给烤箱清洁带来了不必要的麻烦。如果你使用全包铜芯煎锅,可以在烤箱中使用,鸡肉会更加美味和丰富,如果你反复倒脂肪。

全包煎锅用于解决一锅煮的麻烦

烤鸡不仅是节日里必不可少的食物,也是聚会和生日聚会的保留节目。然而,大多数锅只适用于普通的家用炉灶,不能满足烤箱和烧烤的使用,这实际上增加了烹饪工具的负担。

全包铜芯煎锅从港湾屋进口,从美国进口,采用导磁不锈钢制成,适用于电磁炉、烤箱、户外烧烤等场景。一壶多用,方便实惠。符合人体工程学的加宽手柄设计增加了滑动阻力点和散热孔,使油炸和烘烤更加容易。菜肴的细节都是在港湾官方网站上按照美国口味制作的,或者跟随微信港湾1916一起品尝美妙的美国味道。

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来源:国土报中文版

标题:ALLClad节日特别分享 从慢烤整鸡品读传统美式

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