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“我国有历史博物馆、军事博物馆、科技博物馆，但缺少酒类博物馆，特别是具有几千年传承文化的黄酒博物馆。 ”。 浙江同康酒业有限企业董事长周卫平这句话中的。
中国是黄酒的故乡，也是黄酒文化的发源地。 黄酒是中华民族的瑰宝，属于酿造酒，在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席之地，是东方酿造界的典型代表和典范。 在中国几千年文明的快速发展史中，黄酒和历史的快速发展基本同步，形成了悠久而独特的酒文化。
为了让后世记住这些传承下来的黄酒文化，该康酒业于年开始建设“该康酒文化博物馆”，年该博物馆正式被台州市批准为民办博物馆。
该康酒文化博物馆位于浙江台州同康酒业现场，投资5000万，占地约1000平方米，继承了中国典型的灰墙砖，符合黄酒悠久的历史底蕴，古朴幽静。 馆内将黄酒的起源和台州酒文化的历史科学化，展现了该康百年来的光辉历史、该康手工坊酿酒过程及现代化酿酒技术。
从具体文案来看，该康酒文化博物馆可分为“文化篇”、“器具篇”、“产品篇”、“实践篇”，该康通过4个版块，成功建成了集黄酒文化、历史、旅游、休闲、品鉴、体验为一体的唯一综合性规模的黄酒博物馆。
文化篇——“黄酒文化走廊”下闪耀
从汉朝到北宋的千年间，黄酒进入成熟期，《齐民要术》、《酒诰》等著作层出不穷，张载、李白、杜甫、白居易、苏东坡等酒文化名人辈出，黄酒迅速发展进入黄金时代，追溯到今天，中国黄酒已是
康人认为黄酒以前传入的酿造技术实际上是一门综合技术，将知识性、幽默感、学术性融为一体，涉及民俗学、史学、经济学、文学、艺术、医学、食品学、营养学、化学和微生物学等多学科的知识，是中国以前传入的文化 另一方面，中华黄酒文化不仅指黄酒本身的文化，也指黄酒背后派生出来的“其文化”。
为了展示中国博大精深的黄酒文化，该康建设了“黄酒文化走廊”，在走廊两旁，是中国黄酒知识的文化科普、台州酒文化以及该康酒业的快速发展轨迹和台州百年酒厂的重要事迹。 除此之外，《黄酒知识百问百答》的巧妙运用，既能给参观者带来幽默感，又能从中受益。 要说“镇馆之宝”，应该是老同康创始人朱勋钰的子孙朱李鼈等人赠送的珍贵资料——用来放砚的铜盒和大资料，这些文化资料历时百年，隽永深。
器具篇——常年“淘宝”，目前藏品达1500件以上
沦落文化才有沉重的分量，黄酒也不例外。 而且，期间、形式各异的酿酒器、贮藏器、盛酒器、分酒器、送酒器、饮酒器各不相同，在古老的中华文明中，酒器不仅是饮酒器，其背后还隐藏着另一个有趣的故事。 康作为一家有着百年快速发展历史的老字号，传承下来的器物更是时代的见证。
在自动化机械还没有应用之前，该康就用以前流传下来的古法酿酒，从浸米-蒸饭-干饭-落槽发酵-耙-坛发酵-煎酒-包装，凝结了酿酒师的智慧，虽然当今时代发生了变迁，
在这酒香隈的环境中，在时间流逝的宁静中，在这种意境遥远的气氛中，该康人从博物馆的所有人，从沉默的器具中，发现了过去从未观察过的细节，发现了其中所蕴含的历史价值、艺术价值、经济价值， 康博物馆内的细节是指历史与现实的完美结合，是文化与艺术的完全融合。 经过长达15年的“淘宝”，目前该康酒文化博物馆内的藏品达到1500件以上。
产品篇——国内首个500万的纸盒包装生产线
“建造这个博物馆不仅是为了再现科普黄酒文化，我们也希望通过这个平台，展示同康的生产精神和同康酒的质量，让中青了解，我们作为百年老企业品牌，产品绝对经得起检验。 ’周卫平对该康黄酒博物馆有自己的认识。
在该康酒文化博物馆内的这个产品展示墙上，摆放着几十种包装各异的黄酒、白酒、米醋，分别细分为坛装、瓶装、瓶装、袋装，照片墙上清晰地展现了这些产品的生产过程。 另外，这里还有几个引起游客钦佩的“纸盒包装”。 其中包括黄酒三年陈、六年陈、手工酿造、花雕和适应台州顾客诉求的姜汁酒5种产品。 这些包装不简单。 这是500万纸盒包装黄酒生产线，全国首创。 周卫平笑着说:“纸盒包装黄酒是今后迅速的发展方向，不仅外观时尚，携带方便，无菌室的操作也符合食品安全理念，而且外包装可以分解，环保。”
实践篇——diy黄酒酿造+独特的“酒银行”
为了让大家更好地感受黄酒文化，该康黄酒还在博物馆内，定期推出该康黄酒酿造diy、该康小教室、酒道表演、黄酒鉴赏等一系列特色活动。
黄酒酿造在几千年的漫长实践中，已经形成了极其纯粹的技术，由于现代年轻人对“手工”有很强的执念，该康定期发表diy黄酒酿造，不仅可以参观有趣的游客参观作坊酿造黄酒的过程，还可以亲身体会 另外，还有黄酒保管、开坛、酒为一体的同康小教室，博物馆内特意设有文化学习区，游客坐着一边投影历史一边欣赏黄酒文化，欣赏黄酒，学习同康人通过诱惑黄酒的色、香、味、格，正确饮用黄酒的方法 海门有句俗语“花生炒豆一撮，康老酒一瓶”。 该康为参观者提供“香雪酒”“同康酒汗”等精酿酒，佐以海门历来传小吃，让游客体验好酒的醇香口感，感受酒香的醉人香气。
不仅如此，该康还设立了“酒银行”，为顾客提供年黄酒、白酒的贮藏服务，提供酒的一个号码，即使没有自己，朋友远道而来同康时，也会喝一杯朋友寄存的酒，“品同康酒，同康菜”
随着中国黄酒产业进入库存时代，酒业的竞争诉求和产业转型升级赋予了黄酒博物馆新的使命。 那就是回归文化本身的产业属性，让文化真正成为生产力，这也是该康建立博物馆的另一个重要原因。 康先生认为，黄酒酒博物馆不仅是教育展示，游客们也乐于接受这种寓教于乐的文化交流方式，博物馆作为黄酒文化的最高载体，将成为产业新的支撑力。
与康以沉淀了百年的酒文化为根基，将文化传承与创新相结合，创立了同康酒文化博物馆和专属同康的特色企业品牌文化。 “我们不仅需要酿酒，还需要文化。 ’周卫平知道，公司文化代表着公司的软实力，公司要想迅速发展，就必须构建公司文化，以提高企业的品牌竞争力。 目前，该康对外开放该博物馆，建设台州酒文化教育基地，“我们希望让更多人认识该康，了解该康，接近台州特有的酒文化”。
