从黎万强的“爆扁爽”说为什么传统白酒行业难以出现小米-国土报中文版

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然而，我认为，从小米创始人黎万强提到的三个维度来看，很难在传统白酒行业看到小米。

首先，在产品策略方面，白酒行业过去一直享有较高的利润。算上贴牌生产的产品，绝大多数白酒企业都有极其丰富的产品线和不同的价格，有些企业甚至有上百种产品。

“从最早的‘省优’、‘部级优’、‘国家优’到现在的白酒广告，白酒行业一直是‘百年’、‘收藏’、‘盛世’这样的词汇。网络时代的消费者越来越多，我不喜欢这个品牌的专有名词。”在Phoenix.com举办的中国酒业论坛上，商业趋势观察人士肖明超也提到，很多白酒企业认为“80后”、“90后”还年轻，老了、“80后”、“90后”肯定会喝酒。在受到葡萄酒和葡萄酒文化的影响后，他们可能不会回来了。这尤其值得白酒企业关注。传统的酒是一种仪式感。产品场景太简单了，这让年轻人一提到喝酒就头疼。因此，白酒企业应从需求中寻找产品创新的空空间，通过互联网实现产品再造。

从黎万强的“爆扁爽”说为什么传统白酒行业难以出现小米

“消费习惯，不要说‘80后’、‘90后’、‘70后’甚至一些‘60后’已经从线下销售转移到了网上销售，消费趋势决定了企业行为。”宋河酒业总裁王一洋说。

“小米的核心竞争力是成本效益和超低价格。”在黎万强看来，中国最大的白酒电子商务公司Brewmaster.com的董事长郝鸿峰表示，白酒行业不缺乏小米这样的产品，但缺乏只赚一美元的想法。“事实上，许多葡萄酒厂都有送礼产品，但它们的价格通常是几千元或几十万元。事实上，这种产品是酒厂的完美产品。事实上，如果这种产品的价格降低一个零，它可以立即成为。

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从大多数白酒公司对电子商务的态度可以看出这一点。陈刚，一家电子商务酒类运营商“兴粮会”的创始人，最近和我交流时表达了很深的感情。许多白酒公司都位于偏远地区，他们的互联网思维仍然非常有限。甚至许多白酒公司也不清楚自己的电子商务战略。

丝卓咨询(丝卓旗下的迪万思电子商务运营平台)董事长朱为西凤酒、华润雪花啤酒等企业服务。最近我跟你聊过，说很多酒类公司做电子商务只是在网上开店卖酒。对白酒公司的最佳估计是，电子商务渠道的比例估计不超过1%。同时，白酒企业普遍害怕一件事:一旦他们支持网上低价销售，他们就会担心直接冲击传统渠道，对整个传统渠道系统造成伤害。“每个人都不愿意冒这个险，这显然不是互联网思维的体现”。

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其次，在组织结构方面，扁平化的一个重要特征是快速反应。恐怕这在大多数白酒企业中被层层审批和签字所取代。

最后，就白酒企业的内部激励而言，大多数白酒企业都是本地的优质国有企业，因为它们一直都是本地的高额利润和税收，如果员工想像小米一样实现员工权益的充分激励，就更不可能“酷”。河北省最大的白酒企业衡水老白干是我近年来关注的最典型的案例之一。自2009年当地大型利税公司提出重组和管理层持股至今已近五年，一直处于“只打雷不下雨”的状态，企业内部的各种纠葛一直如此执着。

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小米董事长雷军上周六向供应商透露，用互联网思维经营企业的核心不一定是“互联网”，而是超越用户期望，与用户交朋友。众所周知，零部件供应链是一个非常传统的行业，其变化也受到苹果和小米等新兴客户需求的刺激，因此它们正在慢慢调整。回到白酒行业，没有哪家白酒企业敢让用户参与定义产品，共同“研究和开发”他们需要的产品。在这个狂热的行业中，人们仍然使用灌输式的品牌推动方法，如前面提到的“百年”、“收藏”、“史圣”等品牌定义方法。

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说到超越用户的期望，可以用一句话来说:所有的产品都在用户的期望之内。与黎万强“大众化”、“单一产品”和“低利润”的小米模式相比，白酒行业几乎是背道而驰。之前已经详细分析过了，所以这里不再重复。我关心的是，谁或者有谁敢采取革命性的措施来创造超出用户期望的产品？他们敢使用薄利多销甚至初始亏损的定价策略，用少量产品赢得大的市场份额吗？

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